日本酒、清酒

山丹政宗　ひやおろし　純米酒

趣味に関するブログです。

山丹政宗　ひやおろし　純米酒

歩合50％なのに純米酒！通常、吟醸香をつけて純米吟醸酒として売りたがる酒造メーカーが多いのに、純米酒...

山丹政宗　ひやおろし　純米酒

歩合50％なのに純米酒！通常、吟醸香をつけて純米吟醸酒として売りたがる酒造メーカーが多いのに、純米酒...

山丹政宗　ひやおろし　純米酒

歩合50％なのに純米酒！通常、吟醸香をつけて純米吟醸酒として売りたがる酒造メーカーが多いのに、純米酒としてこだわりの販売。関東などは軟水が多く、関西から西は硬水が多いといわれるが、愛媛のこのお酒は軟水で

松の寿と稲毛屋

７月に、西日暮里にある稲毛屋さんで開催された松の寿を楽しむ会に参加した。仕事でバタバタしていたが、昨年申し込んで中止になった会だけに行きたかった。ましてや...

‐北海道米でつくる‐ 日本酒アワード2022 今年は20銘柄をブラインドテイスティング

（記2022年9月20日）　去年初めて開催された「北海道の酒アワード2021」　今年は「‐北海道米でつくる‐ 日本酒アワード2022」となって9/16〜19の4日間にわたって開催、今年も審査員として参加（^^）　去年は18銘柄だったのが20銘柄に！写真は40本並んでいるけど、上段、下段とも並んでいるお酒は同じ。　今年は9月17日の最初の回に参加。　トークイベントの後、テイスティング開始！　7月に旭山コナールで上川大雪8種飲み比べをやっ...

臥龍梅　秋あがり

趣味に関するブログです。

家呑み-にいだしぜんしゅ 生酛 純米原酒 2020BY

福島県郡山市の蔵元有限会社仁井田本家の「にいだしぜんしゅ」純米原酒の2年古酒(2020/R2BY)です。「しぜんしゅ」は農薬・化学肥料を使わない自然栽培米を原料...

臥龍梅　秋あがり

【秋限定】日本酒ギフトひやおろし冷や卸し秋あがり飲み比べ720ml5本セット四合瓶吉乃川お福正宗白龍...

臥龍梅　秋あがり

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臥龍梅　秋あがり

【秋限定】日本酒 ギフト ひやおろし 冷や卸し 秋あがり 飲み比べ 720ml 5本 セット 四合瓶 吉乃川 お福正宗 白龍 越乃梅里 越乃八豊 秋の日本酒 飲み比べ 送料無料 お酒 日本酒 プレゼントにもおすすめ 価格：7980

家飲み 龍力 純米吟醸生酛

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回は久しぶりに姫路駅のタツリキショップで購入した『龍力 純米吟醸生酛』を飲んだ感想を紹介します。 本田酒造 龍 力　 龍力は姫路の人気酒蔵で、日本

家呑み-幸姫 特別純米酒

前回に引き続き、今回も初めていただくお酒を取り上げます。佐賀県鹿島市の幸姫酒造株式会社の「幸姫(さちひめ)」特別純米酒です。栓を抜くと、果実系の香りがうっ...

家飲み 酒屋八兵衛 純米酒

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回は姫路市の平井酒店を訪れ購入した三重県多気郡の元坂酒造の『酒屋八兵衛 純米酒』を飲んだ感想を紹介します。 元坂酒造 酒屋八兵衛 日本酒は近年、技

若手の夜明け

若手の夜明けという日本酒イベントが一区切りになるそうなので、６月久し振りに出かけた。今回の会場は以前東北復興の日本酒イベントがあったところで懐かしかった。...

家飲み 仙 禽 オーガニックナチュール

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回は明石市の岩井寿商店を訪れ購入した栃木県さくら市の株式会社せんきんの『仙禽 オーガニックナチュール 』を飲んだ感想を紹介します。 仙 禽 「仙禽

菊正宗　生貯蔵酒　生酛(きもと)作り

趣味に関するブログです。

家飲み 紀土（KID） 純米大吟醸 Sparkling 

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回は久しぶりに明石市の岩井寿商店を訪れ購入した和歌山県海南市の平和酒造の『紀土 』を飲んだ感想を紹介します。 平和酒造株式会社　紀 土　 「サケ・

菊正宗　生貯蔵酒　生酛作り

菊正宗の生貯蔵酒、手の込んだ生酛作りの日本酒です。あっさりしていて飲みやすいのですが、...

菊正宗　生貯蔵酒　生酛(きもと)作り

菊正宗の生貯蔵酒、手の込んだ生酛作りの日本酒です。 あっさりしていて飲みやすいのですが、日本酒好きの僕としては、少々物足りないかなぁ。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

菊正宗　生貯蔵酒　生酛作り

菊正宗の生貯蔵酒、手の込んだ生酛作りの日本酒です。あっさりしていて飲みやすいのですが、...

家呑み-水芭蕉 共鳴

初めていただくお酒です。群馬県利根郡川場村の永井酒造株式会社の「水芭蕉(みずばしょう)」です。今回いただいたのは、販売店と共同開発した限定品で、精米歩合から純米...

家飲み 日本酒 世界戦略 ニューヨークの獺祭、パリのWAKAZE

家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回は以前このブログで紹介したWAKAZEがパリで今年5月に、レストラン「WAKAZE PARIS」をオープンさせた記事を紹介します。 WAKAZE

家飲み 王 祿（おうろく） 純米吟醸酒 生原酒

家のみお勧め日本酒（地酒）の紹介です。今回は島根県松江市の王祿酒造の「王祿 純米吟醸酒 生原酒」を紹介します。

日本酒 Scrap Book 26

（記2022年9月3日）　愛媛、石鎚 吟醸 夏吟。　栃木、七水 FOUR SEASONS SUMMER。コレ好き！　毛ガニを頂いた、との報せを受けて、新潟、峰の白梅 純米 うすにごり。　岐阜、W 純米 穀良都 無ろ過生原酒。　山形、栄光富士 SHOOTING STAR 夏の流れ星。　栃木、七水 SIXTY 夢ささら。七水よかったのでまた買った。　長崎、飛鸞 春陽。酸味がいいねえ。　福井、白龍 游 番外山田錦。　福井、白龍 純米吟醸 DRAGON WATER MILKYうすに...