日本酒

家呑み-南 特別純米酒 中取り無濾過

前回に続いて高知県のお酒を取り上げます。高知県安芸郡安田町にある有限会社南酒造場の「南(みなみ)」特別純米酒です。開栓すると、吟醸香がうっすらと感じます。器...

燗して旨い日本酒その14：加藤嘉八郎酒造 大山 燗麗辛口

日本酒の特徴の一つとして、幅広い温度で楽しめると言うものが有ります。 一般的な洋酒などの場合、通常冷やして飲むか常温で飲むものが殆どで、温めて飲むものは数える程しか有りません。 紹興酒などは温めて飲むお酒の代表選手ですが …

最近ハマっている日本酒の話：22.木下酒造　玉川　しぼりたて生原酒

どうも、Mormorです！   最近ハマっている日本酒のお話です。   今回も近所に有るKissyo Selectで買って来ました。 「木下酒造」は天保13年（1842年）、京丹後久美浜の地で創業しま …

杉並のCORONAの夜は煌く・廻る・政府未公認でGo To Drink (￣∀￣)ｂ

ちょっと気になるあのお店、のんびり歩く山々、大好きな無濾過のお酒・・そんなメモリー保管箱。。。

燗して旨い日本酒その13：李白酒造 李白 純米酒

日本酒の特徴の一つとして、幅広い温度で楽しめると言うものが有ります。 一般的な洋酒などの場合、通常冷やして飲むか常温で飲むものが殆どで、温めて飲むものは数える程しか有りません。 紹興酒などは温めて飲むお酒の代表選手ですが …

白老（はくろう）「純米」若水冷やおろし2019BY

愛知県の澤田酒造株式会社さんが醸す、白老（はくろう）「純米」若水冷やおろし2019BYを飲んだ感想。これは白老ストーリーならぬ「ラブストーリー（ダリア）」だ。洗練された色合い、滑らかな色のグラデーション。派手過ぎることなく、安心して眺めていることができます。

燗して旨い日本酒その12：宮尾酒造 〆張鶴 純　純米吟醸

日本酒の特徴の一つとして、幅広い温度で楽しめると言うものが有ります。 一般的な洋酒などの場合、通常冷やして飲むか常温で飲むものが殆どで、温めて飲むものは数える程しか有りません。 紹興酒などは温めて飲むお酒の代表選手ですが …

燗して旨い日本酒その11：本田商店　龍力　生酛仕込み　特別純米酒

日本酒の特徴の一つとして、幅広い温度で楽しめると言うものが有ります。 一般的な洋酒などの場合、通常冷やして飲むか常温で飲むものが殆どで、温めて飲むものは数える程しか有りません。 紹興酒などは温めて飲むお酒の代表選手ですが …

家呑み-安芸虎 朝日 純米吟醸

久しぶりに高知県のお酒を取り上げます。高知県安芸市の有限会社有光酒造場の「安芸虎(あきとら)」純米吟醸です。酒米は岡山県産の「朝日」が使われてます。栓を抜く...

純米吟醸　冩楽　一回火入

　福島県会津若松市にある宮泉銘醸　株式会社のお酒。昭和３０年（１９５５年）創業の酒蔵で代表銘柄は「会津宮泉」、…

KUNISAKI 純米大吟醸 無ろ過生原酒

　大分県国東市にある萱島酒造　有限会社のお酒。明治６年（１８７３年）創業の酒蔵で代表銘柄は「西の関」。昭和３８…

燗して旨い日本酒その10：旭酒造 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 ＜温め酒＞

日本酒の特徴の一つとして、幅広い温度で楽しめると言うものが有ります。 一般的な洋酒などの場合、通常冷やして飲むか常温で飲むものが殆どで、温めて飲むものは数える程しか有りません。 紹興酒などは温めて飲むお酒の代表選手ですが …

燗して旨い日本酒その9:一ノ蔵　特別純米酒 辛口

日本酒の特徴の一つとして、幅広い温度で楽しめると言うものが有ります。 一般的な洋酒などの場合、通常冷やして飲むか常温で飲むものが殆どで、温めて飲むものは数える程しか有りません。 紹興酒などは温めて飲むお酒の代表選手ですが …

燗して旨い日本酒その8:朝日酒造　久保田　千寿

日本酒の特徴の一つとして、幅広い温度で楽しめると言うものが有ります。 一般的な洋酒などの場合、通常冷やして飲むか常温で飲むものが殆どで、温めて飲むものは数える程しか有りません。 紹興酒などは温めて飲むお酒の代表選手ですが …

家呑み-寒菊 電照菊 純米大吟醸 山田錦50 超限定無濾過生原酒

千葉県山武市の蔵元合資会社寒菊銘醸が醸す生酒「寒菊(かんぎく)」シリーズの秋の限定酒「電照菊(でんしょうぎく)」純米大吟醸無濾過生原酒です。栓を抜くと、穏や...

燗して旨い日本酒その6:木下酒造　玉川　自然仕込　純米酒　山廃

日本酒の特徴の一つとして、幅広い温度で楽しめると言うものが有ります。 一般的な洋酒などの場合、通常冷やして飲むか常温で飲むものが殆どで、温めて飲むものは数える程しか有りません。 紹興酒などは温めて飲むお酒の代表選手ですが …

燗して旨い日本酒その7:仁井田本家　しぜんしゅ　燗誂（かんあつらえ）

日本酒の特徴の一つとして、幅広い温度で楽しめると言うものが有ります。 一般的な洋酒などの場合、通常冷やして飲むか常温で飲むものが殆どで、温めて飲むものは数える程しか有りません。 紹興酒などは温めて飲むお酒の代表選手ですが …

秋櫻　2019　-Cosmos-

　秋田県秋田市にある新政酒造　株式会社のお酒。嘉永五年（１８５２年）の創業で代表銘柄は「新政」「No.6」など…

ＡＧＥＯ　純米大吟醸　無ろ過生原酒　２０２０

　埼玉県上尾市にある北西（きたにし）酒造　株式会社のお酒。明治２７年（１８９４年）創業の酒蔵で、代表銘柄は「文…

花泉酒造 創業百周年 記念醸造酒 純米大吟醸

　福島県南会津郡南会津町の花泉酒造　合名会社のお酒。大正九年（１９２０年）創業の酒蔵で、代表銘柄は「花泉」「ロ…

燗して旨い日本酒その5:名手酒造店　黒牛　純米酒

日本酒の特徴の一つとして、幅広い温度で楽しめると言うものが有ります。 一般的な洋酒などの場合、通常冷やして飲むか常温で飲むものが殆どで、温めて飲むものは数える程しか有りません。 紹興酒などは温めて飲むお酒の代表選手ですが …

気になりますか？酎ハイと血糖値の関係。そりゃあもう病気もちですから。

気になりますか？酎ハイと血糖値の関係。そりゃあもう、病気もちですから。 ■酎ハイVS日本酒の糖質・カロリー対決   日本酒と酎ハイではなんとなく酎ハイは身体にやさしい気がする。と思ったのは私だけでしょ

燗して旨い日本酒その4:酔鯨酒造　酔鯨　特別純米酒

日本酒の特徴の一つとして、幅広い温度で楽しめると言うものが有ります。 一般的な洋酒などの場合、通常冷やして飲むか常温で飲むものが殆どで、温めて飲むものは数える程しか有りません。 紹興酒などは温めて飲むお酒の代表選手ですが …

最近ハマっている日本酒の話：21.仙禽　オーガニック・ナチュール　W:kijoshu　2020

どうも、Mormorです！   最近ハマっている日本酒のお話です。   今回も近所に有るKissyo Selectで買って来ました。 「Nature」ナチュール。それは、「自然派」を越えるもの。 いに …

家呑み-水鳥記 特別純米 ひやおろし

初めていただくお酒です。宮城県気仙沼市の蔵元株式会社角星の「水鳥記(みずとりき)」特別純米ひやおろしです。栓を抜くと、うっすらとした吟醸香を感じます。無色透...

楯野川 七星旗　純米大吟醸

　山形県酒田市にある楯の川酒造　株式会社のお酒。創業は天保３年（１８３２年）で代表銘柄は「楯野川」。全量純米大…

辻善兵衛 純米吟醸 雄町

　栃木県真岡市にある株式会社　辻善兵衛商店のお酒。宝暦４年（１７５４年）の創業で、代表銘柄は「桜川」。 　「辻…

羽陽一献　純米吟醸　ダリアリミテッド

　山形県川西町にある株式会社　中沖酒造店のお酒。大正１２年（１９２３年）創業の酒蔵で、代表銘柄は「羽陽一献」。…

純米大吟醸　くどき上手Jr　小川酵母

　山形県鶴岡市にある亀の井酒造　株式会社のお酒。明治８年（１８７５年）創業の酒蔵で代表銘柄は「くどき上手」「ば…

純米吟醸 無ろ過生原酒 彩來 宵の風

　埼玉県上尾市にある北西（きたにし）酒造　株式会社のお酒。明治２７年（１８９４年）創業の酒蔵で、代表銘柄は「文…

信州亀齢　ひとごこち　純米酒

　長野県上田市にある岡崎酒造　株式会社のお酒。寛文５年（１６６５年）創業の酒蔵で代表銘柄は「信州亀齢」。 　「…

No.6 R-type 2019

　秋田県秋田市にある新政酒造　株式会社のお酒。嘉永五年（１８５２年）の創業で代表銘柄は「新政」「No.6」など…

燗して旨い日本酒その3:八海醸造　八海山　特別本醸造

日本酒の特徴の一つとして、幅広い温度で楽しめると言うものが有ります。 一般的な洋酒などの場合、通常冷やして飲むか常温で飲むものが殆どで、温めて飲むものは数える程しか有りません。 紹興酒などは温めて飲むお酒の代表選手ですが …

燗して旨い日本酒その2:神亀酒造　神亀　純米清酒

日本酒の特徴の一つとして、幅広い温度で楽しめると言うものが有ります。 一般的な洋酒などの場合、通常冷やして飲むか常温で飲むものが殆どで、温めて飲むものは数える程しか有りません。 紹興酒などは温めて飲むお酒の代表選手ですが …

燗して旨い日本酒その1:油長酒造　風の森　純米吟醸　無濾過生原酒　しぼり華

日本酒の特徴の一つとして、幅広い温度で楽しめると言うものが有ります。 一般的な洋酒などの場合、通常冷やして飲むか常温で飲むものが殆どで、温めて飲むものは数える程しか有りません。 紹興酒などは温めて飲むお酒の代表選手ですが …

気が付けば・・2020秋も終盤戦です (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

ちょっと気になるあのお店、のんびり歩く山々、大好きな無濾過のお酒・・そんなメモリー保管箱。。。

光栄菊　黄昏Orange　無濾過生原酒

　佐賀県小城市にある光栄菊酒造　株式会社のお酒。明治４年（１８７１年）創業の酒蔵で代表銘柄は「光栄菊」。 　２…

花陽浴 純米大吟醸 無濾過生原酒 越後五百万石 直汲み

　埼玉県羽生市にある南陽醸造　株式会社のお酒。万延元年（１８６０年）創業の酒蔵で、代表銘柄は「花陽浴（はなあび…

秋の日本酒「ひやおろし」：その27.千代の亀　純米吟醸　ひやおろし

夏の暑さも一段落して、秋へと移りつつありますが、秋と言えば日本酒の「ひやおろし」の季節です。 そんな、日本酒の秋の味覚「ひやおろし」のご紹介です。             …