酒肴、酒の肴、おつまみ

ズッキーニサラダ（キッコーマンホームクッキング）をおつまみに家飲み

今日はキッコーマンのズッキーニサラダを作って晩酌しますよ🍺🍺🍺　今日のおつまみは、ズッキーニサラダと、昨日作ったリュウジの至高の無水肉じゃがが残っていたので肉じゃがのアヒージョを作りました🥰　今日のドリンクは、セブンプレミアムのヨセミテ・ロード スパークリング🍺

【 ボルドー 】冷たい赤ワインのマリアージュ

冷やして美味しいボルドーワインのお手軽マリアージュ～少し間が空きましたが、先日の赤ワインを翌日に色々試したマリアージュです良かったら、どうぞ試したのはこのワイ…

今年もベランダで鮒ずしを漬けてみる

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 以前こういうアレンジメニューを紹介しましたが、 komonjocooking.hatenablog.com 今年もやります。自家製鮒ずし。 珍味を自分で作ってみたい おとなの自由研究ネタを探してます 趣味・特技をひとつ増やしたい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 そもそも一般人が自分で鮒ずし作れるんかい？ 鮒ずしを作ってみよう 鮒の下ごしらえ 鮒とごはんを漬物樽につめる 太縄を編む 重しをのせる 【ホームメイド鮒ずしの注意点】 そもそも一般人が自分で鮒ずし作れるんかい？ 昨年の鮒ずしは…

【丸一:黄金鶏皮揚げ】スゴいオススメ！みんな大好き鶏皮の商品を実食レビュー！

お酒好きの方にはたまらない鶏皮！そんな鶏皮を使ったオススメお取り寄せおつまみをご紹介！！

至高の無水肉じゃが（リュウジのバズレシピ）をおつまみに家飲み

リュウジの至高の無水肉じゃがを作って晩酌しますよ🍺🍺🍺 お気に入り度⭐⭐️　しょうがの効いた個性的な肉じゃが、めちゃくちゃうまし🥰 今日のドリンクは〜氷結無糖 レモン🥰

土用丑の日と長刀鉾町

錦のとよ～おうちで美味しいテイクアウト絶品グルメ～ 数日前から、スーパーの鮮魚コーナーで、土用の丑の日を激しくアピールしてて、夏バテ対策に今年は少し奮発してど…

鶏肉の豆乳フリカッセ風（キッコーマンホームクッキング）をおつまみに家飲み

鶏肉の豆乳フリカッセ風を作って晩酌しますよ🍺🍺　お気に入り度⭐⭐️　炒めてから煮込んだ鶏肉が柔らかジューシー、豆乳なので割とあっさり💕　今日のドリンクは〜白ワインで〜す😁

【白いよだれ鶏】茹で鶏のネギ塩添え と ナスの揚げ浸し

今宵は思いつきで作ってみた「白いよだれ鶏」が意外と高得点。「もうちょっとこうしたら良いのに」と思って料理をアレンジするときは、殆どの場合何かを足すか強くする「足し算」アレンジなんだけど、今日は思い切って主要な調味料を抜いてみる「引き算」アレンジ。物足りないかなと心配でしたがそんな事はありませんでした

フジッリ・バジリコ と 枝豆と豆腐の落し揚げ

そろそろ冷菜の季節だからと思って買っておいた木綿豆腐。スーパーでおつとめ品の枝豆を見つけたばっかりに落し揚げの材料になってしまいました…。日中の暑さがやっと和らいだ夕方に熱い油の前から離れられない揚げ物なんてしたくないのに、思いついたら作って食べないと気がすまない厄介な性格なのです。

鰯の梅味噌和え と ポン酢で茄子と獅子唐の焼き浸し

今日は台風の直撃は免れたけど、午前中は少し雨が残り午後は日が照ってムシムシした一日でした。なんとなくすっぱくてさっぱりした物が食べたくなったので、今宵は梅干しとポン酢で酒の肴を二品。梅干しもポン酢もさすが和の食材ですね。日本酒に良く合う肴になりましたよ。

インサラータ・カプレーゼ と ペンネとポテトのジェノベーゼ和え

今夜の肴はバジル祭り。フレッシュなバジルをのせたインサラータ・カプレーゼと自家製ペスト・ジェノベーゼを使ったパスタを肴にするなんて、バジルを育てている今じゃないと出来ない芸当です。今宵はバジルを育ててくれた土と水と太陽に感謝して美味しくいただいたのですよ。

じゃがいもとグリーンアスパラガスのパスタ（キッコーマンホームクッキング）をおつまみに家飲み

キッコーマンのじゃがいもとグリーンアスパラガスのパスタをつくって晩酌しますよ🍺🍺🍺　お気に入り度⭐⭐️　豆乳の濃厚でさっぱりとしたなめらかな口当たりがめちゃくちゃ大好き❤️❤️❤️　今日のドリンクは〜淡麗極上〈生〉でーす🍺

冷たい赤ワインと 祭りの日の晩ごはん

 祇園後祭りとオリンピックが始まった4連休。特に出かける予定もないし、お祭り気分で、いただき物の赤ワイン開けたテレビはいつも、家事の合間に場面場面でしか見れな…

冷やし豆乳坦々そうめん（リュウジのバズレシピ）をおつまみに家飲み

リュウジの冷やし豆乳坦々そうめんを作って晩酌しますよ🍺🍺🍺　お気に入り度⭐⭐️⭐️　期待通り、簡単＆うまい🥰　割とあっさりスープも全部食べれる❤️❤️❤️　今日のドリンクは〜サッポロゴールドスター🍺

至高のニンニク炒飯（リュウジのバズレシピ）をおつまみに家飲み

リュウジの至高のニンニク炒飯を作って晩酌しますよ🍺🍺🍺　お気に入り度⭐⭐️⭐️　にんにくと豚の脂がガッツリ食欲そそるのでつい食べすぎちゃうくらいめちゃくちゃうまい❤️　ドリンクは〜本麒麟でーす🍺

至高のゴーヤチャンプルー（リュウジのバズレシピ）をおつまみに晩酌

さて、今日はリュウジの至高のゴーヤチャンプルーをつくって晩酌していきますよ🍺🍺🍺　お気に入り度⭐⭐️　確かに苦味を程よく抑えて美味しいけど、まぁ、ゴーヤチャンプルはゴーヤチャンプルっていう感じでした😆　今日のドリンクは〜コエドビール瑠璃 -Ruri-

丸ごとトマトそうめん（リュウジのバズレシピ）をおつまみに家飲み

さて、今日はリュウジの丸ごとトマトそうめんを作って晩酌しますよ🍺🍺🍺　お気に入り度⭐⭐️　めちゃくちゃ大好きな味🥰　 お気に入り度⭐⭐️　めちゃくちゃ大好きな味🥰　バジルと粉チーズを追加してやったらめちゃくちゃまいうでした😋

クックパッドで夏野菜料理その２

先だってはなすを紹介したけど、今回は万願寺甘とう。舞鶴原産の京野菜で、現在は綾部～福知山あたりまで産地が広がっており、京のブランド産品に指定されている。「万願寺甘とう」と名乗れるのはこのエリアで栽培されたものだけで、辛味が全くないのが特徴なのだ。その大き

無限油そうめん（リュウジのバズレシピ）をおつまみに家飲み

今日はリュウジの無限油そうめんを作って晩酌しますよ🍺🍺🍺　お気に入り度⭐⭐️　マジで無限に食えるくらいの勢いで食えるので、多めに作ったほうが良いです❤️　今日のドリンクは〜　DHCラガービール

セブンでおつまみ買って家飲み　オリーブオイルさば缶でアヒージョ

今日はこのセブンのオリーブオイルさば缶を使ってアヒージョを作ろうと思いまーす😆　お気に入り度⭐⭐⭐　かなり満足度の高い家飲みができたと言えます😋　パンでオイルをすくって、めちゃくちゃ手軽なこの1皿でワイン1本楽しめます🥳

【輪島】さざえのさばき方と、エスカルゴ風炒め

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 輪島の某所で、とある方から大量にいただきました。感謝感謝。 ざるいっぱいのさざえさん！ さざえのつぼ焼きも好きだけど、他の方法でも食べてみたい さざえってどうやってさばけばいいの？ さざえの苦い部分がちょっと苦手… 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 さざえにトゲがあるかないか さざえをさばいて、エスカルゴ風炒めを作ってみよう さざえをゆでる さざえをさばく エスカルゴ炒めにする さざえのエスカルゴ風炒め実食！ さいごに さざえにトゲがあるかないか 突然ですが、皆様が「さざえ」と聞いてパ…

至高の炒飯（リュウジのバズレシピ）をおつまみに家飲み

今日はリュウジの至高のチャーハンを作って晩酌しますよ🍺🍺🍺　お気に入り度⭐⭐️⭐　パラパラでしっとりふっくら、市販の素を使うよりカンタンでうまいかもしれない🥰　今日のドリンクはカティサークのハイボール

至高のカレーうどん（リュウジのバズレシピ）をおつまみに家飲み

今日はリュウジの至高のカレーうどんを作って晩酌しますよ🍺　ドリンクは香り酵母８７７　お気に入り度⭐⭐️　バターとダシの濃厚トロトロカレーがうどんに絡んでめちゃくちゃうまい❤️❤️❤️　バターとダシの組み合わせはキッコーマンホームクッキングでもよく登場する鉄板の組み合わせなんですね💕

【江戸屋】鮭皮チップ　おつまみにピッタリ！鮭皮チップスをご紹介！！

最近新しいおつまみが食べたいと悩んでいるそこの貴方！そんなあなたにオススメの鮭皮チップスをご紹介致します！

とんかつやさんでｗとんかつを食べました！「とんかつこおち」のｗとんかつのねぎ味噌とんかつが絶品★(^_-)-☆

南海本線粉浜駅にある、とんかつやさんでｗとんかつを食べました！ ⇒大阪市とんかつ 住之江区・住吉区とんかつ 粉…

塩ラタトゥイユ（リュウジのバズレシピ）をおつまみに家飲み

今日はリュウジの塩ラタトゥイユを作って晩酌しますよ🍺　お気に入り度⭐⭐️　リュウジの言っていた通りベーコン入れたい🥳　ナスとズッキーニがトロフワになってめちゃうま🍺

久しぶりのしっかり晩酌した昨夜

本日、一週間ぶりの(笑)一日丸々休日なので、昨晩は「よっしゃー」という感じで、美味しくビールをいただきました。夏はビールいや、単純なんですけどね。ワインも、日本酒も、もちろん美味しいのですが、夏に一回くらいはビアガーデン行きたいな、とかその

ズッキーニの焼きびたし（キッコーマンホームクッキング）をおつまみに家飲み

今日はズッキーニの焼きびたしを作って晩酌しますよ🍺　今日のドリンクはコエドビール伽羅 -Kyara-🍺　お気に入り度⭐⭐️　カンタンで良いおつまみになります🍺 トロトロジューシーって感じでした😋

セブンで買ってきて家飲み　オリーブオイルさば缶とレモンのり天

オリーブオイルさば缶を使ってパスタを作ります🍺🍺　生ハムとサラダ豆、レモンのり天はそのまま✨　お気に入り度⭐　パスタの出来は上々でしたが、野菜が足りなかったな〜😋

豆苗と厚揚げのサラダ（アサヒズバうま）をおつまみに家飲み

今日は豆苗と厚揚げのサラダを作って晩酌しますよ🍺　お気に入り度⭐　豆苗の歯切れの悪さが正直好みじゃないんですけど、カンタンで美味しかったです😉　厚揚げの大きさがつまみやすさのポイントですね🥰

冷えたシャブリとアクアパッツァ

大手筋でモスバーガーに寄った後、雨が降りそうで、晩ご飯の買い物をしようと、そのままスーパーへ寄った。まずはメインとなる魚コーナーを見てみると、、鯛と目が合った…

たことじゃがいものアンチョビー味（キッコーマンホームクッキング）をおつまみに家飲み

今日はキッコーマンホームクッキングのたことじゃがいものアンチョビー味を作って飲みたいと思います🍺🍺🍺　お気に入り度⭐⭐️　アンチョビたけーって思ったけど、うまかったのでコスパは悪いわけではないかな🤔　しょうゆのおかげで、全体的に日本人が食べ慣れた安心する味にまとまっています🥰

クックパッドで夏野菜料理

京野菜の中でもナスの女王と言われる賀茂なす。加熱したら果肉がとろけるようにやわらかくなって、他のナスとぜんぜん違う口当たりが楽しめます。そんな賀茂なすは田楽やしぎ焼きで食べることがほとんどやけど、ちょい洋風に。ビックリする取り合わせながら、おいしさに食べ

旬のトマトで『よだれ鶏』(リュウジのバズレシピ）をおつまみに家飲み

今日は旬のトマトで『よだれ鶏』を作って飲みますよ🍺🍺🍺　お気に入り度⭐⭐️　トマトの美味しい季節にはぜひ作りたいレシピですね❤️❤️❤️　フレッシュなトマトの爽やかな酸味たっぷりのスープがめちゃくちゃうまいです😋

シャブリとモスバーガー

 週末、買い物に大手筋を訪れた。いつもなら、この周辺で買い物ついでにランチするけど、昨日開けたシャブリがまだ残ってて、さらなるマリージュを試したく、エビフライ…

旬のもの

トウモロコシをたんともろたんで、なんばごはんを炊いた。このごろよう紹介されてるけど、粒を外した後の芯を一緒に炊き込むと風味が良うなる。味付けは昆布ちょびっと、塩のみ。塩はやや強めにすると甘みが生きて、ついお代わりしとうなる。酒のアテやのに、お代わりとわっ(

無限ニラ豚そうめん（リュウジのバズレシピ）をおつまみに家飲み

リュウジの無限ニラ豚そうめんを作って晩酌しますよ🍺🍺🍺　ニラを刻んで、そうめん茹でるだけ、調味料も少ないしカンタン🥰　お気に入り度⭐⭐️　タレに浸したニラの香りがたまらん😍　カンタン＆安くて1皿で酒も飲めて腹いっぱいになる良いレシピです🍺

麻婆豆腐と麻婆カレーの専門店『マボカリ』でテイクアウトしてきました♪

難波に店を構える『マボカリ』です。 今年3月にOPENした、麻婆豆腐と麻婆カレーの専門店のテイクアウト！ 噂の…

キュウリとメンマのササっと中華炒め（アサヒズバうま）をおつまみに家飲み

キュウリとメンマのササっと中華炒めを作って晩酌しますよ🍺　今日のドリンクは〜グランドキリンIPA🍺　お気に入り度⭐⭐️　手軽にしっかりおつまみ🥰　ビールや焼酎にぴったりです🥰

パテ・ド・コンビーフ（リュウジのバズレシピ）をおつまみに家飲み

今日はリュウジのパテ・ド・コンビーフを作って晩酌していきますよ🍺🍺🍺　お気に入り度⭐⭐️⭐　気に入った〜❤️❤️❤️　こんなんホントに美味いのかよ〜って思いながら作りました😆　ワインもバゲットも完食🥰　めちゃくちゃ美味かった❤️❤️❤️

セブンで買ってきて家飲み　イカ炙り焼きと吉乃川

今日もセブンで買ってきて家飲みしましょう🥰　まずは、スーパードライドライで喉を潤してから、吉乃川をゆっくり飲みながらくつろぐのじゃ〜🍺🍺🍺　焼鯖寿司🤗　うんめ〜🍶 〆にジャージャーうどん🤗

ピリ辛そうめんチャンプルー（アサヒズバうま）をおつまみに家飲み

ピリ辛そうめんチャンプルーを作って晩酌しましょう🥳　お気に入り度⭐　キムチやニラの感じは好みだなぁ🥰　炒め合わせる工程は、多少テクニックいるかも🤔

タコとアボカドのキムチ和え（アサヒズバうま）をおつまみに家飲み

アサヒズバうまのタコとアボカドのキムチ和えを作って晩酌します🍺🍺🍺　お気に入り度⭐⭐️ この組み合わせは、自分じゃ絶対思いつきません🥳　アボカドとタコのネットリした食感とキムチの相性がめちゃくちゃおつまみ🍺🍺🍺

待ちに待った外飲み♪

先月の21日、緊急事態宣言が解除されてまんぼうになった。お酒は午後７時までやけど、それでもうれしい。外で働いて、しらふで帰る悲しさよ。てなことで久々、あじわい館での仕事（こういう仕事も久しぶり）の帰りは、中央卸売市場の水産会社が屋ってはる「大しめ」さんへ。

もやしの豚玉蒸し（アサヒズバうま）をおつまみに晩酌

アサヒズバうまのもやしの豚玉蒸しを作って晩酌していきます🍺 お気に入り度⭐⭐️　とにかく簡単なボリュームおつまみ🥰 ポン酢でさっぱり、卵がコクをプラスしてくれていい感じでした🥳

至高のスパゲティサラダ（リュウジのバズレシピ）をおつまみに晩酌

リュウジの至高のスパゲティサラダを作って晩酌していきます😋　お気に入り度⭐⭐️　早い、安い、うまい、自分好みのカスタムもいろいろ楽しめそう😉　さすがリュウジめちゃくちゃうまいですね🥰

おつまみに最適！スルメイカのカラマリフリット

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 わたくし、週に1回以上はシーフードを食べないと禁断症状が出る体質です。（ウソ） 今週は特売の輪島産スルメイカをいただきますが、和風の煮つけだと子どもウケがイマイチなのでフリットにしましょう。煮つけも美味しいけどね。 地中海風メニューが好きです おしゃれなおつまみ希望！ ちょっと変わったイカリングフライが食べたい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 カラマリフリットとは？ イカには貝殻がある カラマリフリットを作ってみよう イカをさばく 衣をつける 揚げる カラマリフリット実食！ さいごに…

鶏肉のカリカリ炒めニンニク風味（アサヒズバうま）をおつまみに晩酌

アサヒズバうまの鶏肉のカリカリ炒めニンニク風味を作って飲みますよ🍺🍺🍺　お気に入り度⭐⭐️⭐　コレはめちゃくちゃ気に入った❤️❤️❤️　ビール1L ソッコーなくなります🍺🍺🍺

鶏むね肉のショウガ炒め（アサヒズバうま）をおつまみに晩酌

鶏むね肉のショウガ炒めを作って晩酌したいと思います🍺🍺🍺　今日のドリンクは〜🍺コエドビール毬花 -Marihana-　お気に入り度⭐⭐️　ナンプラーとオイスターソースいいですねぇ😍　ナンプラーは、わざわざ買ってきて良かったです😉

白いボロネーゼ（リュウジのバズレシピ）をおつまみに晩酌

リュウジの白いボロネーゼを作って飲みますよ🍺🍺🍺　お気に入り度⭐⭐️⭐　コレは安くて簡単でめちゃくちゃうまい🥳　見た目以上に濃厚で複雑な味わいでめちゃくちゃうまかった🥰