酒肴、酒の肴、おつまみ

週末ごはん、節約は明日から。

特にネタがないので週末ごはんの記録…苦笑以前プレ金で飲み会に行っていた夫もずうっとコロナで自粛中。職場からも言われているので仕方ない。ストウブ で大量に作ったモツ煮でおうち居酒屋…残り物だけど味が染みて美味しい。1kgは煮たよ。実家にも分ける。イッタラ　ティーマの中でもペトロールブルーは和食に合う。土曜日…夜は残り物で焼き肉…笑息子用に牛肉追加したのみ。前回コストコの残りです。掃除したしね〜。ビールうまし...

「塩唐揚げにアレ」

  今日の夕飯何にしようかー 昨日鍋やったから今日はダメだなー んー んー んーーー 考えても考えても思いつかない日の結果唐揚げ　笑   思いつかない日はベタな定番 唐揚げや照り焼きになります 冷凍庫に必ずある鶏肉さまのお陰です この日はアレを使いたくて塩唐揚げ 衣はガリッと揚げるタイプにしました レモンジュッ ちなみに千切りキャベツは得意料理の一つです　笑     例のアレ ...

【鹿児島風おでん】豚バラ+さつま揚げ+豆もやしで満足度大！

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 そろそろ「え、また鹿児島ですか？」という声が聞こえてきそうですが、今回は麦味噌と豚肉入りの鹿児島風おでんでございます。 お酒好きのみなさまは、おでんと一緒に芋焼酎などをご準備いただくとよろしいかと… 寒い！おでん食べたい！ おでんに豆もやしって美味しいの？ おでんはボリューム満点タンパク質満点のやつが好きです 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 鹿児島風おでんとは？ さつま揚げとつけ揚げとチキアギ 鹿児島風おでんを作ってみよう 下ごしらえ 豚バラを炒める 煮込む 最後に大豆もやしを加える…

<gourmet>亀田製菓　地域限定柿の種

亀田製菓の地域限定の柿の種。亀田の柿の種四国限定讃岐うどん風味。出汁のきいたうどん味柿の種とピーナツをポリポリ美味しくいただきました。北陸限定白えび風味。白えびパウダーが周りについた、塩気がきいた柿の種でした。<gourmet>亀田製菓地域限定柿の種

【鹿児島】そのままごはんにのせても、炒め物に入れても美味しい豚味噌

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 先日、デパ地下で麦味噌を手に入れました。（北陸ではレア食材扱いかな？） いつもの米・豆みそとちょっと違う甘めの風味が美味しくて普段の味噌汁に気前よく使っちゃっているのですが、せっかくなので九州らしい一品を作ってみましょう。 豚バラが余った…冷凍庫も一杯やしどうしよう… 日持ちする「ご飯の友」が欲しい 麦味噌美味しい！ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 豚味噌とは？ 九州で麦味噌が発展したわけ 薩摩と豚のおいしい関係 豚味噌を作ってみよう 豚肉を刻む 豚肉を炒める 黒砂糖などを加える 豚…

【コストコ】　サーモンの塩辛

      先日のコストコで購入した  サーモンの塩辛　￥９６８       北海道内の工場で製造  たっぷり２８０ｇ入り  イカの塩辛のように 内臓で漬けた…

秋の晩酌

秋からこっちに食べたもん・飲んだもんの、ほんの一部。秋の楽しみはイクラ。生の筋子をスーパーで見かけたら、値引きになるのを待ってゲット。自家製の醤油漬けをたっぷりのせた丼にする。今年は２回食べられた♪（だいぶ前の写真でｽﾝﾏｿ）。手前の白いのはイカ丼。きれいな

芋ビールと焼き芋

中崎町で大人気、行列のできる焼き芋屋さんが梅田のエストに出店しはった「蜜香屋 BATATAS」。私はおっさんなのでサツマイモや南瓜には食指が動かんのやけど、テレビで芋ビールが有ると紹介してたので行ってみた。やはりこちらも昼間は行列ができるようで、表には整理用のコ

豆腐の引き締まった旨味！サクサクのニラの青い香り♪素材の本質を知り尽くした女将さんならではのスペシャリテだと思います‼「ニラ豆腐」  中野・酒道場

１週間ぶりに訪問すると、既に店内はクリスマスのオーナメントの数々が飾られており…　　「コレ、全部お客さんが持ってきた物！　　　サンタさんは、５年前まで毎日来てくれた             常連さんがモデルなんだけど…　　　今は、み～んな天国に逝っ

酒好きぷぅた、君臨

こんにちは、シンママ・ぷぅたです😀(@SinglemamaP)明日から連休なんだから、今晩飲めば良いのに・・・何故か中途半端な、木曜日の晩っつー時に1人晩酌を始め...

給料日はサザエさん家的な晩ごはん。青森名物を作る。

今回は熱が下がるのが早く嘔吐少なめ。良かったー、脱水症状にならず。入院は免れる。…という事で先ずは買い物。いつも行くスーパーで新鮮で大きなイカが¥298100g ¥48の胸肉　1パックレタス　¥88 安い！　あとは、米と調味料、フルーツを購入。刺身も出来るイカはこちらにしました。青森名物　イガメンチ。(イカメンチ…高齢の青森県民、全部に濁点入っている発音するよね)みじん切り、イカは細かくぶつ切り、酒、卵、生姜おろし、...

12品もの前菜を盛り合わせて780円とは…注文必須♪「前菜盛り合わせ」メインに迫る存在感を残す「豪産ラムのたたき風カルパッチョ」東中野・brighter day

＞先日はご来店いただきありがとうございます。    人気の前菜盛り合わせのお値打ち感や    内容に喜んでいただけて嬉しく思います。    前菜盛り合わせの内容も少しずつ変更して    飽きないよう心掛けております。先月末。数年間、放置状態だった「食べ

*旅した気分で。。飲みたかった日本酒を買いましたぁ♪

週末　お魚屋さんで鯛の半身とマグロの目玉を買いましたぁ。マグロの目玉は２つで３００円。ごぼうと生姜をたっぷり入れて煮つけにしました。鯛は昆布締めにしたかったんですがすぐに食べたいという夫に押し切られお刺身に。香りのいい柚子を添えていただきました。そして・・いつもより奮発して以前から気になっていた日本酒を買いましたぁ。純米　十勝（とかち）上川大雪酒造が十勝にある畜産大学内に作った工場で仕込んだ日本酒...

梅田で立ち飲む

ここんとこ大阪へ行く仕事が続いた。朝が早いので遠出しにくく、飲むのは梅田界隈である。まずは新梅田食道街の｢いしもん」さん。ここの海鮮はいつも安心して食べられる。珍しい白海老があったしお願いしたら、器も素敵。こんだけの殻をむくのはたいへんやったろうと思うが、

KALDI_ プレッツェル＆ナッツミックス(ハニーマスタード) #おつまみ（2020年10月）

このブログでKALDI商品紹介の第６弾です。 今回はおつまみとして購入した、ペンバートン プレッツェル＆ナッツミックスのハニーマスタード味を紹介致します。↑パッケージ（表）↑パッケージ（裏）↑中に入っているモノを少し出してみたところ HPでは「酸味と甘みが絶妙なハニーマスタード＆オニオン味のざっくり割ったプレッツェルに、ハニーローストしたカシューナッツとアーモンドを加えたザクザク食感がやみつきになるミックススナックです。」と説明されています。 食べてみた感想ですが、思ったより優しい味でした。マスタードの辛みは、それ程強くないです。ハニーの甘味とプレッツェルの塩味で、甘じょっぱい感じです。チェダ…

【能登】別炊きなら身が縮みにくい！簡単ふっくらかきごはん

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 先日、大量の能登がきが近江町市場経由でうちにやってきました。 ohmicho-ichiba.com かきを買ってきた夫は「フライが食べたい」やら「おやきに入れてくれ（←⁉）」やらいろいろな無茶ぶりをしてきましたが、ひとまずかきごはんにいたします。 わたくし、今日はあっさりしたものを食べたいんです。 かき食べたいけど、生がきはちょっと苦手かな… メイン料理を簡単に作りたい！ かきフライもいいけど、今日はもうちょっとあっさりしたのが食べたいかな 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 能登がきと…

「しゃぶしゃぶ？スキヤキ？どっち？」

  しゃぶしゃぶ派ですか？ スキヤキ派ですか？ 「日本人だもの、どっちも好きよ」が殆どの答えでしょうねー でもどちらかと言うとワタシはポン酢で頂く方が好みかなー オットはTHE昭和な男なのでご馳走と言えばスキヤキのようで 実際見てるとスキヤキの方が食べる量も多い   ミスジ 牛さんの腕付け根あたりの部位 肉質柔らかく 細かい刺しが程よい部位 お肉屋さんでパッケージものを見かけると無条件に買いますが...

【富山】ゲン担ぎメニューにもどうぞ！おいしいぶり大根

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 寒くなってくると、北陸の飲食店や鮮魚売り場では「うまい寒ぶり」「〇〇港直送がんどぶりあります」などのフレーズをよく見聞きします。 ブランドもののぶりは目玉が飛び出るような値段がついていることもしばしばですが、ぶりあらならわりと手頃に購入できますね。 ぶりあらが手に入った！ 冬の魚料理といえばやっぱりぶり大根やで おいしいぶりを安く食べたい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ぶり大根とは？ ぶりの呼び方で出身地がわかる！？ 20～40㎝ 40㎝～60㎝ 60～80㎝ ぶり大根を作ってみよ…

【伍魚福】 いかの甘酢足 【おつまみ】

伍魚福のおつまみ、「いかの甘酢足」を食べました。 名称：魚介類乾製品。　 メーカー：株式会社 伍魚福。　 内容量：30g。　 特徴：酸っぱすぎず、かたすぎない。絶妙のバランス。 パッケージに、「珍味を極める」という意気込みが。 「あらゆる珍味を食べている 伍魚福 女性スタッフ 30人全員が、大絶賛！！」とのこと。 中身。 ...

「美味しいお取り寄せを見つけるチェックポイント」

  楽天のグルメ屋さんにハマり中 第一印象は、売り場写真からまずそそられるアルアル  やっぱ写真なんですよー 今更ではあるけれど やっぱ、写真大事 いや、勿論ね本当に美味しいものじゃないとダメですよ 美味しいって写真に写るんです まずは インサートでそそられる 笑  　     そして 真似したくなる食べ方のプロデュース いざお取り寄せしても、プロじゃなきゃ美味しく出来ないって...

この組み合わせってどうよ

以前、ガリガリ君のコンポタ味が意外なおいしさでヒットしたけど（その後のナポリタンは一口でイヤになる味やったが）、ブラックサンダーはどない？　価格帯から言うたら、うまい棒からのイメージかもね。見た目もクリーム色かなと思うたら、ミルクキャラメル色。味は････コ

初の中継つきリモートで！京のお酒セミナー

10月最後の土曜に開催された、【秋こそ日本酒】～「私好み」を見つけて愉しむ～京の食文化ミュージアムあじわい館のZoom講座で初めての中継セミナーである。スペシャルプライスと素敵なゲスト、ハクレイ酒造の岸田さんのお陰で、発売後５日ほどで完売になったそう。当日

うれしいお見舞いとお土産

10月最後の日に、腎不全の老犬ムサがもう年内保たないかもということで、お見舞いに来てくれた仕事仲間。ずっとうちの奥に事務所を構えてはったんで、1年ぶりのムサを見て懐かしがってくれた。このところ持ち直して元気そうやし、やれやれちゅう感じで。お土産は当日、日本

お酒大好きなぷぅた。手作りおつまみも得意です

こんばんは、シンママ・ぷぅたです😀(@SinglemamaP)別に隠していたワケではないのですが、実は私はとってもお酒好きです💕そんな、改まって言...

来年で創業50周年♪ ここの〆に、“糠漬けと海苔”で、ご飯をいただくと…日本人に生まれて良かったと思います。。。中野・酒道場

＞うちの仲人含め、常連だった方々は    みなさんあちらの世界へ旅立たれてしまった前回、こちらのブログを書いた際に、こんなコメントをいただいた事を早速、報告に行きましたよ！来年で創業50周年の、酒道場さん！はい、女将さんにあのコメントを伝えると…