お酒情報

天美（てんび）「純米吟醸」生原酒

山口県の長州酒造株式会社さんが醸す、天美（てんび）「純米吟醸」生原酒を飲んだ感想。このメリハリのある甘味と酸味。これはサイネリアだ。単純な青紫ではなく、よく見ると美しいグラデーション。いかにも触り心地の良さそうなテクスチャー。つぶつぶに見えるのはガス感♪。

南部美人（なんぶびじん）「大吟醸」R2BY

岩手県の株式会社南部美人さんが醸す、南部美人（なんぶびじん）「大吟醸」R2BYを飲んだ感想。この落ち着きと、見せる範囲の究極をついたような表現。これは！、ローキーのプリムラ・ポリアンサだ。絶妙に限られた範囲にしかフォーカスされていないが、色の境目、蕾、右奥の花弁の先端と、不等辺三角形で見事に全体を構成している。最後の余韻で見せる、蕾がまた美しい。

南部美人（なんぶびじん）「特別純米」R2BY

岩手県の株式会社南部美人さんが醸す、南部美人（なんぶびじん）「特別純米」R2BYを飲んだ感想。この威風堂々とした佇まい。これは！、プリムラ・ポリアンサだ。美しく広がる花弁は綺麗な赤のコントラストを見せ、下部にはバランス良く次の出番を待つ蕾。

常山（じょうざん）「純米大吟醸」吉祥黒松

福井県の常山酒造合資会社さんが醸す、常山（じょうざん）「純米大吟醸」吉祥黒松を飲んだ感想。このセンターに入るライン、艶（あで）やかなテクスチャー、これは鹿の子百合だ。花脈のセンターにぴちっと入る筋も、中心部分の軽快なステップで鹿の子に現れる斑点模様も艶やか。

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