日本酒

燗して旨い日本酒その30:京姫酒造 山田錦大吟醸 匠

日本酒の特徴の一つとして、幅広い温度で楽しめると言うものが有ります。 一般的な洋酒などの場合、通常冷やして飲むか常温で飲むものが殆どで、温めて飲むものは数える程しか有りません。 紹興酒などは温めて飲むお酒の代表選手ですが …

【vlog】一人晩酌/素朴な簡単 おつまみ

『【vlog】一人晩酌/素朴な簡単 おつまみ』をご紹介♡

由紀の酒 Best of the year 2020

由紀の酒-日本酒談義-管理人が勝手に選ぶ、由紀の酒 Best of the year。2020年に自宅で飲んだお酒の中でもっとも心に残ったお酒を紹介いたします。居酒屋さんや試飲会などで飲んだお酒は含まれません。尚、非売品のお酒や殿堂入りしているお酒はノミネート（予審）には入れておりますが金賞（決審）からははずれます。

燗して旨い日本酒その29:北鹿 特別純米 北秋田

日本酒の特徴の一つとして、幅広い温度で楽しめると言うものが有ります。 一般的な洋酒などの場合、通常冷やして飲むか常温で飲むものが殆どで、温めて飲むものは数える程しか有りません。 紹興酒などは温めて飲むお酒の代表選手ですが …

Amazonブラックフライデーでお買い得な商品【日用品・飲食】

こんにちは！ 今日は現在開催中のAmazonブラックフライデーでお得な商品（日用品・飲料・食料）を紹介します。 直近3か月の値段に対して安くなっているものだけを紹介するので、お買い得な物が厳選されています。直近3か月にはAmazonプライムデーもあったので、その中で最安値ならかなり安くなっています。 注：Amazonはセール前に値段を釣り上げてセール中にあたかも割引率が高く見せかけることがあります。今回はそういった悪徳商品に引っかからないように厳選しています。 ぜひ賢く買い物してください。 日用品は洗剤や飲料等の重いもの、防災グッズなどをAmazonで買うのがお勧めです。 ①柔軟剤 レノア ②…

日本酒定期宅配サービスの紹介【saketaku】

こんにちは！ 今日は日本酒が好きな方、最近日本酒が好きになったけど自分がどのようなタイプの日本酒が好きかまだ分からない方にお勧めなサービスを紹介します。 日本酒に興味はあるけど、自分がどんなタイプの日本酒が好きか分からないし、酒屋さんで説明を受けてもよく分からないし、なんか酒屋の店員さんと話するのもハードルが高いです。 また、日本酒が好きな方でも、いつも決まったものばかり飲んでいると、本当に自分が好きな日本酒に出会えていないかもしれません。 日本酒の数 定期宅配サービス「saketaku」 選定ポイント 送られてくるもの コースの紹介 料金の紹介 最後に 日本酒の数 日本全国に存在する日本酒の…

燗して旨い日本酒その28:大七酒造 大七純米生もと

日本酒の特徴の一つとして、幅広い温度で楽しめると言うものが有ります。 一般的な洋酒などの場合、通常冷やして飲むか常温で飲むものが殆どで、温めて飲むものは数える程しか有りません。 紹興酒などは温めて飲むお酒の代表選手ですが …

最近ハマっている日本酒の話：24.今田酒造本店 富久長 特別純米酒 八反錦 直汲み しぼりたて 本生

どうも、Mormorです！   最近ハマっている日本酒のお話です。   今回も近所に有るKissyo Selectで買って来ました。 英国BBCの「100人の女性　2020」に選出された「富久長 ふく …

燗して旨い日本酒その27:玉櫻酒造 純米 五百万石

日本酒の特徴の一つとして、幅広い温度で楽しめると言うものが有ります。 一般的な洋酒などの場合、通常冷やして飲むか常温で飲むものが殆どで、温めて飲むものは数える程しか有りません。 紹興酒などは温めて飲むお酒の代表選手ですが …

燗して旨い日本酒その26:神亀酒造 神亀 真穂人 純米酒

日本酒の特徴の一つとして、幅広い温度で楽しめると言うものが有ります。 一般的な洋酒などの場合、通常冷やして飲むか常温で飲むものが殆どで、温めて飲むものは数える程しか有りません。 紹興酒などは温めて飲むお酒の代表選手ですが …

田中六五（たなかろくじゅうご）「純米」糸島産山田錦

福岡県の有限会社白糸酒造さんが醸す、田中六五（たなかろくじゅうご）「純米」糸島産山田錦を飲んだ感想。この透明感。被写体とセンサーの間には、ダブルガウス型の4群6枚のみで補正レンズすら必要ない。まるで湿度まで写すといわれるCarl Zeiss Makro-planarで捉えた雨中の薔薇だ。この艶、澄んだ空気感。ちゃんと主張する世界観。

これは日本酒のイノベーションの魁なのか・・それとも？？

ちょっと気になるあのお店、のんびり歩く山々、大好きな無濾過のお酒・・そんなメモリー保管箱。。。

燗して旨い日本酒その25:司牡丹酒造　司牡丹　船中八策

日本酒の特徴の一つとして、幅広い温度で楽しめると言うものが有ります。 一般的な洋酒などの場合、通常冷やして飲むか常温で飲むものが殆どで、温めて飲むものは数える程しか有りません。 紹興酒などは温めて飲むお酒の代表選手ですが …

家呑み-渡船 純米吟醸 五十五

茨城県石岡市の府中誉株式会社の「渡船(わたりぶね)」純米吟醸 新酒です。酒米は茨城県産の「短稈渡船」が使われています。栓を抜くと果実系の香りがうっすらと感じ...

燗して旨い日本酒その24:玉乃光酒造　玉乃光　純米吟醸　酒魂

日本酒の特徴の一つとして、幅広い温度で楽しめると言うものが有ります。 一般的な洋酒などの場合、通常冷やして飲むか常温で飲むものが殆どで、温めて飲むものは数える程しか有りません。 紹興酒などは温めて飲むお酒の代表選手ですが …

燗して旨い日本酒その23:平瀬酒造店　久寿玉　特別本醸造　飛騨乃辛燗

日本酒の特徴の一つとして、幅広い温度で楽しめると言うものが有ります。 一般的な洋酒などの場合、通常冷やして飲むか常温で飲むものが殆どで、温めて飲むものは数える程しか有りません。 紹興酒などは温めて飲むお酒の代表選手ですが …

澤屋まつもと（さわやまつもと）「純米大吟醸」守破離山田錦2019BY

京都府の松本酒造株式会社さんが醸す、澤屋まつもと（さわやまつもと）「純米大吟醸」守破離山田錦2019BYを飲んだ感想。この透過された美しい発色。これはZEISSのApo Sonnarで捉えたガクアジサイだ。妖艶でありつつ高貴なイメージまである紫の色合い。独特の世界観。

燗して旨い日本酒その22:大雪渓酒造　大雪渓　吟燗

日本酒の特徴の一つとして、幅広い温度で楽しめると言うものが有ります。 一般的な洋酒などの場合、通常冷やして飲むか常温で飲むものが殆どで、温めて飲むものは数える程しか有りません。 紹興酒などは温めて飲むお酒の代表選手ですが …

七本鎗（しちほんやり）「純米」山廃琥刻2016BY

滋賀県の冨田酒造有限会社さんが醸す、七本鎗（しちほんやり）「純米」山廃琥刻2016BYを飲んだ感想。この愛らしくぎゅっと握られた赤ちゃんの手のような感覚。これはダリア・プリティーウーマンだ。主題となっている蕾は、まさに赤ちゃんの手。そして寄り添う母の手のように開いた花弁の先は、ハートマークのようにくるりとカーブを描く。

天下錦 特別純米 七号酵母 火入れ

　三重県名張市にある株式会社　福持酒造場のお酒。明治８年（１８７５年）創業の酒蔵で、代表銘柄は「天下錦（てんか…

花陽浴　純米吟醸　無濾過生原酒　備前雄町　直汲み

２０２０年１０月１９日 　埼玉県羽生市にある南陽醸造　株式会社のお酒。万延元年（１８６０年）創業の酒蔵で、代表…

燗して旨い日本酒その21:男山　生酛純米

日本酒の特徴の一つとして、幅広い温度で楽しめると言うものが有ります。 一般的な洋酒などの場合、通常冷やして飲むか常温で飲むものが殆どで、温めて飲むものは数える程しか有りません。 紹興酒などは温めて飲むお酒の代表選手ですが …

家呑み-赤武 AKABU 純米酒 NEWBORN

図らずも今年(2020年)2回目に取り上げる銘柄です。「AKABU」純米酒の新酒生酒です。蔵元は岩手県盛岡市の赤武酒造株式会社です。抜栓すると感じる上立ち香...

最近ハマっている日本酒の話：23.泉橋酒造　とんぼの越冬卵と雪だるまラベル～粉雪にごり～【純米吟醸】

どうも、Mormorです！   最近ハマっている日本酒のお話です。   今回も近所に有るKissyo Selectで買って来ました。 「とんぼの越冬卵と雪だるまラベル～粉雪にごり～【純米吟醸】」は、昔 …

燗して旨い日本酒その20:名倉山酒造　名倉山　純米酒　月弓

日本酒の特徴の一つとして、幅広い温度で楽しめると言うものが有ります。 一般的な洋酒などの場合、通常冷やして飲むか常温で飲むものが殆どで、温めて飲むものは数える程しか有りません。 紹興酒などは温めて飲むお酒の代表選手ですが …

燗して旨い日本酒その19:萱島酒造　西の関　手造り純米酒

日本酒の特徴の一つとして、幅広い温度で楽しめると言うものが有ります。 一般的な洋酒などの場合、通常冷やして飲むか常温で飲むものが殆どで、温めて飲むものは数える程しか有りません。 紹興酒などは温めて飲むお酒の代表選手ですが …

燗して旨い日本酒その18:飛良泉　山廃純米酒　長享

日本酒の特徴の一つとして、幅広い温度で楽しめると言うものが有ります。 一般的な洋酒などの場合、通常冷やして飲むか常温で飲むものが殆どで、温めて飲むものは数える程しか有りません。 紹興酒などは温めて飲むお酒の代表選手ですが …

家呑み-千代むすび 純米吟醸 無濾過原酒生 山田錦55 初しぼり

今シーズン(R2BY)の新酒です。鳥取県境港市の老舗酒蔵である千代むすび酒造株式会社の「千代むすび(ちよむすび)」純米吟醸 無濾過原酒生 初しぼりです。栓を...

燗して旨い日本酒その17:宗玄酒造　宗玄　能登乃国　純米酒

日本酒の特徴の一つとして、幅広い温度で楽しめると言うものが有ります。 一般的な洋酒などの場合、通常冷やして飲むか常温で飲むものが殆どで、温めて飲むものは数える程しか有りません。 紹興酒などは温めて飲むお酒の代表選手ですが …

祇園さゝ木 豚肉味噌漬けをお取り寄せ

    祇園さゝ木　 黒豚の金山寺みそ漬け　もも肉 をお取り寄せした                九州産の黒豚を お味噌に漬けこんであるから 自然解凍後に焼…

白老（はくろう）「純米大吟醸」あいち夢吟香2019BY

愛知県の澤田酒造株式会社さんが醸す、白老（はくろう）「純米大吟醸」あいち夢吟香2019BYを飲んだ感想。これは、逆光で照らし出されたパンパスグラスだ！。キリキリと描写された穂、ヤシコンzeissの僅か六枚の絞り羽根だからこそ出る、キラリと光り伸びる六本の光芒。絶妙な色合いのグラデーション。

見た目オシャレで風味は本格派！！月桂冠　THE SHOT　4種飲み比べ♪

    サンプル百貨店の抽選サンプル、【THE SHOT4種飲み比べ】に当選して、月桂冠の「THE SHOT」4種を頂きましたので、贅沢に飲み比べをさせて頂き…

白老（はくろう）「純米」若水槽場直汲生原酒2019BY

愛知県の澤田酒造株式会社さんが醸す、白老（はくろう）「純米」若水槽場直汲生原酒2019BYを飲んだ感想。このシャープなエッジ！、これは花弁が開ききる前のガザニアだ。心地よい陰影の描写は、花弁のテクスチャーも表現する。適度なメリハリ。

燗して旨い日本酒その16：株式会社佐浦　浦霞　特別純米酒　生一本

日本酒の特徴の一つとして、幅広い温度で楽しめると言うものが有ります。 一般的な洋酒などの場合、通常冷やして飲むか常温で飲むものが殆どで、温めて飲むものは数える程しか有りません。 紹興酒などは温めて飲むお酒の代表選手ですが …

燗して旨い日本酒その15：齋彌酒造店　雪の茅舎　山廃純米

日本酒の特徴の一つとして、幅広い温度で楽しめると言うものが有ります。 一般的な洋酒などの場合、通常冷やして飲むか常温で飲むものが殆どで、温めて飲むものは数える程しか有りません。 紹興酒などは温めて飲むお酒の代表選手ですが …

白老（はくろう）「大吟醸」全国出品入賞酒2019BY

愛知県の澤田酒造株式会社さんが醸す、白老（はくろう）「大吟醸」全国新酒鑑評会出品入賞酒2019BYを飲んだ感想。静寂の中に一瞬見せる美しい描写。これはダリア・チェリードロップだ！。ピント面は開放の薄すぎるものではなく、ここからここまでと言う範囲を、まるで飲み手の心をわかっているかのように描写する。色も飽和することなく、限界の赤を描写する。