イエメシ・マリアージュ#002 光熱費節約・鴨胸肉のロースト
【このカテゴリーでは、私が自宅で作ったイエメシ（家飯）のレシピと、どのように考えてワインを合わせているのかを紹介します。外食できないときは、イエメシを豪華にして、パーティー気分を味わいましょう。】 １ はじめに ２ 鴨胸肉って？ ３ 鴨胸肉のローストの作り方 ４ どんなワインを合わせる？ ５ ついでに前菜も。合わせはシャンパーニュ １ はじめに 先日の記事で、ボルドーのレストラン、La Tupinaをご紹介しました。 tralco.hatenablog.com 久しぶりに、そこの鴨の写真を見たのですが、急に鴨胸肉のローストが食べたくなりました。 はい、本日のイエメシは、鴨胸肉のローストにしまし…
