日本酒の中でも日本酒好きが呑む、秋の新酒ひやおろしについて語りましょう!
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酔鯨の夏酒
【栃木】四季桜 初春 樽酒 純米吟醸:澄みきったみずみずしい味わいと爽やかな草原系の香り♪
山川光男 2024年はる(山形正宗/山形)
逆さ富士の日
日本酒堪能:全席完全個室居酒屋 おば九(東京都港区新橋3)
寿司屋で昼飲み、八海山 純米吟醸
正雪の愛山
【高知】文佳人リズール 純米吟醸
大好きな山田さん
山田錦の純米吟醸と衝動買いの和牛
【新潟の日本酒】関原酒造の純米吟醸 越後長岡藩をレポ!江戸時代から続く伝統の味
佐賀県 光武酒造場 みつたけ 純米吟醸 一段仕込み720ml 入荷
沢尻エリカ、そして板前バル
「十石 祝」純米吟醸!京都酵母が織りなす美しい飲み口…京都伏見の古くて新しい酒
みむろ杉の純米吟醸とスプリングバレー
断酒6年目にしてスリップしてしまいました…が、再断酒でリスタート!
【断酒リスタート】過去の自分の頑張りに励まされております
みんなしあわせになれたらいいのに…なんてファンタジー
断酒して1ヶ月が経った
断酒してからのオットの変化
断酒レコダイ200日目の食事記録。べっぴんハトムギ良き!
断酒レコダイ199日目の食事記録。高カカオチョコが美味しい!
断酒レコダイ198日目の食事記録。マヌカハニーデビュー!
断酒レコダイ197日目の食事記録。ジャンキー食の前は野菜。
断酒レコダイ196日目の食事記録。ダイエット食材を揚げた日
断酒レコダイ195日目の食事記録。ケーキ2個
断酒レコダイ194日目はお休みだったのでこたつでダラダラ
断酒レコダイ193日目はジャンキー&おやつデー
断酒レコダイ192日目。55キロ台は1日だけの夢でした
断酒レコダイ191日目の食事記録。プロテインどれ買えばいいかな?
トウガラシ類がおいしい季節やんね。とりわけ肉厚の万願寺甘とうがうまい!簡単にできて美味しいアテは、クックパッド京都府キッチンでどうぞ。歯ざわりパリパリもクタクタも、甲乙つけがたい旨さ。両方お試しあれ♥万願寺焼き鳥パリパリ万願寺甘とう万願寺甘とうくたくた
家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回は久しぶりに姫路駅のタツリキショップで購入した『龍力 純米吟醸生酛』を飲んだ感想を紹介します。 本田酒造 龍 力 龍力は姫路の人気酒蔵で、日本
早速、コストコ食材を使う。リクエストされたごはん。生鮭買って作りました。お魚も高くなったー、安くなる時間帯を狙う…笑本当は半額狙いだったけど30%オフなら◎だね。ストウブ♡ですが、出汁とかスピード勝負、下ごしらえには断然、雪平鍋が良いって思っています。和食作りの相棒。(かなり年期が入ってますね…)色が変わって火が入ったら直ぐに上げる。その方が固くならずふんわり〜。ごはんは鮭を煮た汁でストウブ で炊く。鮭は、...
日曜のあじわい館リモート講座【日本酒 旬の味わい ~季節と日本酒、酒肴と美酒~】を、無事に開催さしていただいた。京都府のお酒と特産物で一杯飲む企画、今回は告知が遅かったんとホムペ掲載がなかったせいか満席にならんかったけど、参加してくれはったみなさんはものす
珍しい瓢箪型のカボチャ、京都の伝統野菜「鹿ヶ谷かぼちゃ」。味は淡泊でホクホクもしてないけど、あっさりしてるからどんな料理にも使える。大胆に、形を活かしたグラタンとか、バター焼きとか。さっくりした食感は、浅漬けやピクルスにしてもイケるのよ。クックパッドに
家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回は姫路市の平井酒店を訪れ購入した三重県多気郡の元坂酒造の『酒屋八兵衛 純米酒』を飲んだ感想を紹介します。 元坂酒造 酒屋八兵衛 日本酒は近年、技
家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回は明石市の岩井寿商店を訪れ購入した栃木県さくら市の株式会社せんきんの『仙禽 オーガニックナチュール 』を飲んだ感想を紹介します。 仙 禽 「仙禽
セール前にポチる。予約限定30%OFF 9/4 19:59まで。この〜、買わせ上手め。母さん、まんまと乗せられる。レバ刺 買いました…笑あっ、馬ですよ〜楽しみ〜♡********末っ子ちゃんの事があり外出はなし。生憎な天気…にも関わらず洗濯機6回と家事三昧…ラーメン♡と思っていたのにな。まだ、今月食べてないなービールはあるし昨日は潔く買い物はなし。下味して冷凍しておいたスペアリブ。あとはだだちゃ豆。サラダは付けた…苦笑...
どうもー!コミックバンド闇鍋の丼でございます!!第156回でございます!今日も食べ物の話ー!!この週末は、おうちピザを楽しんでおったのですよ!ケチャップ塗ったり、お好み焼きソースを試してみたり……いつもいろんなものを試すのですが、今回はなかなか良かった!今ま
8/11日~8/15日の間、サマーキャンプ2022でわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔していました。 サマーキャンプは毎年恒例ですが、サマーキャンプと言ってもテントを張ってキャンプする訳では無く、山荘で皆で料理をして、食べて飲んで楽しむ会です。 参加初日(8/11日)、山荘に着いたのは、AM9時頃。 すぐにわらびさんらと佐久に買い物に行く予定だったのだけれど、それどころじゃない大トラブルが発生していました。 ...
家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回は久しぶりに明石市の岩井寿商店を訪れ購入した和歌山県海南市の平和酒造の『紀土 』を飲んだ感想を紹介します。 平和酒造株式会社 紀 土 「サケ・
どうもー!コミックバンド闇鍋の丼でございます!!第155回でございます!今日は食べ物の話―!!丼家では時々ベーグルやピザを家で作ることがあるのですよ!ええ、本当に時々なんですけどね!(笑)そんな時に大活躍してくれるすっごく便利なものを見つけたので、あまりに嬉し
家飲みでは、お店で飲んだ日本酒や酒蔵や酒店で買った全国の美味しい地酒を厳選して紹介します。 今回は以前このブログで紹介したWAKAZEがパリで今年5月に、レストラン「WAKAZE PARIS」をオープンさせた記事を紹介します。 WAKAZE
ニーハオ!R-pandaです。中国から日本帰国中。 8月30日(火) 昨日の晩ご飯。 眞露(チャミスル)呑むが為の韓国一色ワンプレート 実は少し前に、「…
ニーハオ!R-pandaです。中国から日本帰国中。 8月25日(木) R-panda 母の誕生日だったので、晩ご飯はいつも以上に、一生懸命作りました。 「…
ニーハオ!R-pandaです。中国から日本帰国中。今日(8/25)は母の誕生日❤︎中国無錫で知り合った女子友HAZさんもお誕生日です♪お誕生日おめでとうござい…
この前の記事の続きで、京都で天ぷらランチコース食べた後、天ぷら屋さんから歩いて近い清水寺に行きました! 修学旅…
ニーハオ!R-pandaです。中国から日本帰国中。 8月23日(火)昨日の晩ご飯。先日いただいた熱海在住吞み友Nさんからの贈り物の中に、『日本★大阪|熱海在住…
ドラゴンズのファンである私は、月1回ペースでナゴヤドーム改め、バンテリンドームに観戦に行っています。今回はドームのおススメグルメの第6弾です。ドーム2Fコンコースのセンター付近に「焼鳥とりしげ」というお店があります。焼鳥、唐揚げなの鶏肉関係のフードを販売しているお店ですが、この日は中日ドラゴンズOBの彦野利勝さんが1日店長をされていました。↑真ん中に写っている男性が彦野利勝さんサインや記念写真は禁止されているので、遠くからしか撮影できませんでした。彦野さん、汗だくになりながらメッチャ働いていました。店長というよりアルバイターでした。翌日は中継の解説していたのに、こんな仕事もされるのかとビックリ…
甲子園、お疲れ様でした。嬉しい! 東北初V 仙台育英。地元の高校が優勝は本当嬉しいです。********本日、1人ごはん。スーパーで買った小さな蟹。¥398なり。かなり小さい… 身入りが良さげを選ぶ。頑張って身を集めようっと。お肉屋さんにも行ってみた。あっ、今日、肉も食べたい♡1人分、丁度良いの見つけた♪あわせていろいろ購入。カルビ ¥639なり。炙りましょうっと。蟹…小さなサイズの甲羅盛りでも魚屋さんで¥900以上...
連休で玉野に行った時にカルディに寄ったと書いたのですが、その時にもう一つのお目当て、馬告(マーガオ)を買っていました。馬告は、最近人気の出てきた台湾のスパイス。字だけ見ると何かさっぱりわかりませんが、見た目は黒胡椒、香りはレモングラス、味は
北欧人気が始まって15年くらい経過したのでしょうか 多分それ以前から、お洒落な奥さまたちの間では北欧の暮らしは注目を集めていたのだけど 決定的に皆さんに認知されたのはやはり映画「かもめ食堂」だったはず それからずーっと霞む事なく 北欧人気が続いています 北欧食器から始まって 北欧の家具 北欧の椅子 北欧の照明 「暮らしを愉しむ」 「お家時間をリラックスする」 そんなスタイルがピタっと来たんだ...
京都へ観光行く際に絶対行きたかったお店 京都祇園「天ぷら八坂圓堂(えんどう)」 結論から先に言う(笑)美味しす…
ニーハオ!R-pandaです。中国から日本帰国中。 8月18日(木)昨日は母を伊丹空港まで迎えに行くことになっていた。夜到着便なので、少し早めに出て、また立ち…
毎年大好評の日本酒オンライン講演会、今年は秋にも開催!テーマ:【日本酒 旬の味わい】 ~季節と日本酒、酒肴と美酒~実施日:令和4年9月4日(日)16:30~18:00定 員:30名参加費:2,000円(お酒3本・京のブランド産品黒枝豆2袋・送料込)京都府の久見浜湾に面し
ニーハオ!R-pandaです。中国から日本帰国中。 昨晩から土砂降り豪雨の大阪。昨日は猛暑の中、12,000歩目指して歩いて来ましたが、今日は家でゆっくりし…
13日からお供えした仏さんのお膳も、16日で最後(言うても我が家では3食ではなく、朝しかお供えせんけど)。16日はアラメを湯がいて、その汁をかど(表)に流す。「追い出しアラメ」で、どす黒い熱湯に追い立てられ、おしょらいさんはあの世へ帰って行かれるのである。最終日
流行りのブッラータチーズ 初めて食べた時の驚き!” フレッシュでミルキーでとろっとろ!超感動しました 流行りもあって 最近ではスーパーでも売ってるには売ってるんだけど やっぱイタリア直輸入のものと比べると全然別物 そもそもあの中のとろっとろのとこ モッツァレラに生クリームを加えて作られたチーズで その部分をストラッチャテッラと言うそうです 「へぇ~~~」 その、ストラッチャテッラを楽天で発見 ...
ヤフーニュースに京都の立ち飲みランキングが出てて、1位が「三日月」さんやったそう。西大路御池を上がった西側にあり、午後3時からやってる人気のお店である。私は数回しか行ったことないけど、とにかくコスパが良く、飲み物がこじゃれてる。アイスの実が入ったサワー
普段、あんまり行かへんエリアのお店。近鉄桃山御陵駅を出ると、正面の高架下にいかにも昭和な飲食街がある。その一番手前の居酒屋「大寅」さんが特に渋い。ずっと気になっててんけど、コロナ前は晩しか開いてなかった。それが週末は昼飲みできるというのでいそいそと寄って
サンヨー食品がノザキとコラボしたコンビーフ焼そば。塩味で、乾燥コンビーフみたいなトッピングがついてた。トッピングが意外に多いが、そのわりにコンビーフ感は淡め。塩味の調味料のほうが勝ってる感じがしたんで、おすすめの食べ方をしてみた。と言うても入手できた
自分の馬鹿さ加減に呆れ果てている、まな様で~~~す( ̄△ ̄)
避暑を兼ねてわらびさんの白樺湖山荘の草取り&蕎麦畑チェックに、またお邪魔してきました(7/16日~7/18日)。 蕎麦畑の状況は、予想外に色々あったので、別記事にしています(この記事) 滞在期間中に、参加メンバーのMiyakoさんの希望で、今回もソーセージ作りをしたのです。 これはそのソーセージ作りの記事になります。 今回のソーセージ作り参加者は、Miyakoさん、そう君、私、ホストのわらびさんの4名。 先回(...
、と、最近の話。先月末、2ヶ月半ぶりの外来で、病院へ行ってきました。前回が5月18日で、まだ岡山にいたころなので、今回津山に戻ってからは初めての外来です。結構遠かった元々は通っていたわけで、あー、やっぱり大変かなぁ、いやでも慣れてた……はず
犬好きやけど今は保護猫を飼うてはるokko様からワインを頂戴した。ラヴリーな猫のエチケットのドイツワイン。ドイツは黒猫が有名やけど、三毛猫?!と思ったら、泣けるストーリーがあったのだ。茨木市にあるドイツワイン輸入元のヘレンベルガーホーフという会社が、2020年にコ
おつかれさまです。 今日は、 機能性表示食品 低糖質・高タンパク質 食後の中性脂肪の上昇を抑える 三拍子揃ったミックスナッツをいただきます! リセットナッツ -きなこ風味- 「ロカボナッツ」でお馴染みデルタインターナショナルと、ロート製薬グループエムジーファーマ(MGP)の共同開発で生まれたミックスナッツです。 この商品、なんと、ミックスナッツでは日本初となる機能性表示食品なんです! 注目すべきは、ロート製薬グループであるMGPが開発したグロビンペプチド(メタップ)。 この機能成分が、食後の血中中性脂肪の上昇を抑えることが報告されているそうです。 食後に、ちょっと甘いもの食べたい!という時にい…
おつかれさまです。 「みんな元気〜? そろそろ会いたいねー」 「いいね!」 メンドクサイ女子会のグループLINE… 「店どうする?」 「日程どうする?」 言い出しっぺが決めてくれ。 「おまかせしまーす」 わたしは、安定の塩対応。 おやつは、カルディの塩レモン。 塩レモンおかき 国産のもち米を使用したした揚げもちです。 1袋40グラム。 小さめの袋は、少しだけ、罪悪感を軽くしてくれます。 指までウマいぜ! これは、止まらない! ピンコンピンコン♪ LINEも止まらない! 「日程どうする?」 「いつでもいいよー」 「○月△日とか?」 「空いてる!」 「あ、その日無理だわ」 「次の週は?」 「昼?夜…
おつかれさまです。 じゃなくて、 お元気様です! 栗山米菓では、これが社内の挨拶なんですよね? たまには、健康を意識したおつまみを。 「ばかうけ」や「星たべよ」で有名な 栗山米菓とTANITAのコラボ商品 タニタ食堂監修のおつまみ 過度な自虐は、人を傷つける タニタ食堂監修のおつまみ 個包装(21g)当りの栄養成分 わかってますよ 一日一万歩の効果(2022年度版) そんだけかよ! リバウンドの恐怖 痩せてないじゃん! 規則正しく1日3食+運動 過度な自虐は、人を傷つける 「最近食べすぎなんだけど~」 「超デブなんだけど~」 はいはい。 はじまったよ。 太ってないのに、“自称デブ”。 「全然、…
おつかれSummerです。 Hey Yo! 夏の子供は、夏期講習♪ 夏のオフィスは、加齢臭♪ 夏のつまみは、カレー臭♪ クイーンズ伊勢丹物色中♪ 見つけたコイツが、超優秀♪ クイーンズ伊勢丹で見つけた まるでチーズカレー 期間限定商品です。 夏のおつまみとして、超優秀! 少し前に購入したんだけど、今もあるのかな。 未確認です。 チェケラ! 柿の種、カレー豆、ジャイアントコーン、チーズが入っています。 柿の種の割合が多めだけど、しっかりと、和風カレー味が付いていて、まじで止まらなくなる! 封を開けたときの香りは、完全にチーズカレー。 夏に食欲落ちるとか、意味わかんなけど、食欲が落ちてる人も、食欲…
色んな意味で具合が悪い、まな様で~~~す( ̄△ ̄)
23日は土曜で土用丑の日やったんで、三条会商店街の馬場さんで蒲焼きを購入。ムサにと思て買うてきたのに気に入らんかった、だし巻きのお下がりと合わせてきんし丼にした。鰻がふっくら焼けてうんまい。同居人が仕事先でも鰻弁当をもろて来てたんで食べ比べたけど、鰻弁当の
長らく居酒屋も行ってない(恋しい) 今でもお通しってあるのかしら? 食べ歩きが趣味だった頃、それぞれのお店のお通しも楽しみの一つでした そのお店らしい一皿お客様を席にお通ししましたのサイン「お通し何名様お願いしまーす」 お酒のまえに軽く胃に入れておく気づかいの一皿 日本ならではですよね 中には冷凍枝豆が雑に盛られて出てくることもあるけど それはそれで、そのお店らしさかも 笑 小さいおつまみは...
暑い夏はナス科の野菜が旬。とりわけ京都は、とうがらしの種類が豊富だ。伏見とうがらし、万願寺甘とう、田中とうがらし、鷹峯とうがらし、山科とうがらし…中でも私が一番好きなんは、ふっくらむっしりした実の鷹峯とうがらしなんやけど、作ってはる農家さんが少ないので滅
名古屋、夕食は当日ネットを見て決めた、糀やさんに行ってきました。宿泊が「ザ ロイヤルパーク キャンバス 名古屋」という名古屋駅前のホテルで、科学館からの帰り道ちょうど前を通って、いい感じの店だなと覚えていました。チェックインして、WiFiに
自家製チャーシューの在庫が切れたので仕込みです。・・・7/7日 今回は581gの豚バラ(下写真)。 そして2日後・・・の筈が、日付を見ると3日間漬けたようです(笑)。・・・7/10日 まあ、大勢に影響はないです。 タコ糸で成型し(何ならこの成型後の状態で周囲をフライパンで焼き目を付けても可)、チャーシュー漬け汁に封入して、ボイル(60℃2時間半の低温真空調理)開始(下写真)。 タコ糸を...
日本酒の中でも日本酒好きが呑む、秋の新酒ひやおろしについて語りましょう!
WSETやソムリエ/エキスパート受験に役立つ情報を共有して、効率的に勉強しませんか?WSETは日本でも受験者数が増加している一方でまだまだ情報が十分にないのが現状です。試験内容等は公開不可ですが、受験勉強の仕方や対策などを中心に紹介できればと思います!
シニアソムリエが仕事ではなくワインを飲んだくれたり、つまみを作ってみたり、海外のワイナリーを巡ったり、生産者と一緒に飲みまっくたりとワインで遊ぶ日常を綴るブログです。お暇つぶし程度にどうぞよろしくお願いいたします。
子供と一緒にたのしくキャンプ♡ そして大人はおいしいご飯とビールで乾杯キャンプ♡
直ぐに自分では解決できない困っていることと、新しい発見
Go To Eat キャンペーンに関する情報をお願いします
留まる事の無いお酒の好き好き 休肝日なんて、まったく作る気ありません
ワインやワインアクセサリー(ワイン雑貨)の美味しい飲み方や、おすすめ商品を紹介してください。また紹介します!
ウイスキーの事なら何でもOKです。( `ー´)ノ どしどし参加してください。
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