日本酒の中でも日本酒好きが呑む、秋の新酒ひやおろしについて語りましょう!
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新年度が始まって、夫の飲酒が増えるのが不安!しかし、私の断酒は順調に進んでいます
例会で聞いた話 2件目と、それにつながる話
断酒にも、チートデイ♫は必要だ‼
断酒4ヶ月・オットが言い出したトンデモ発言
酒はもういいかな…と思った後、私は本当に飲んでいません・今後のことはわからないけど
#周りを気にせず続けてる事 ソーバーキュリアス
釧路にあるレストランで売っているお酒を使ったプリンなのー。1個138kcalなの。 原材料は牛乳、生クリーム、鶏卵、砂糖、純米酒、食塩、バニラビーンズ、ゼラチンだったの。 純米酒は、釧路の地酒「福司」を使っているの。 蓋を開けた瞬間に、蒸発したお酒の香りがふわーって漂ってきたのー。 プリンもカラメルソースの部分もゼラチンで固まっていて、カラメルはぷるんぷるんの強い弾力、プリンはそれよりもちょっとやわらかめだったのー。 カラメルの部分に純米酒が使われていて、しっかりした香りと名前通りほろ酔い加減を感じるくらいのアルコールの強さが残っていたの。 プリンはミルクの味が卵風味に少し勝るくらいの、あっさ…
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シニアソムリエが仕事ではなくワインを飲んだくれたり、つまみを作ってみたり、海外のワイナリーを巡ったり、生産者と一緒に飲みまっくたりとワインで遊ぶ日常を綴るブログです。お暇つぶし程度にどうぞよろしくお願いいたします。
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